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    时间:2020-01-12

      喜欢吃桃子吗?夏季正是桃子上市季节,看到颜色可人味道可口的桃子,可是桃子能多吃吗?桃桃肉含有丰富的果糖、葡萄糖、有机酸、挥发油、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、镁、钾、粗纤维等成分。今天小编就来告诉大家桃子泡酒怎么做,自制桃子酒的方法。

      桃子10斤、冰糖(根据桃子甜度不同,2-3斤冰糖自己掌握)、果酒酵母1克

      2、用无油无水的菜刀菜板把桃子切成小块,并拌入冰糖装进干净无水的容器(装到容器量的70%)等待水分和果胶析出;

      4、容器盖子不要完全拧死,第三四天会有很多气体出来,拧紧或造成容器胀坏的危险。每天搅拌或者摇晃均匀2-3次。四天后尝一下甜度,喜欢甜的可以适量再加一些冰糖;

      5、一周后不再产生气泡了,用洁净的纱布或细过滤网和虹吸管,把果肉和酒分离开;

      本文已经详细告诉大家桃子酒自酿的方法和步骤,家庭如何自酿桃子酒。另外要注意的是,这里强调一定要加果酵母,因酒是有酵母菌发酵转化产物,任何方式不可代替。民间的土做法不加酵母酿出的酒,很容易中毒或腹泻。有时喝了头疼,眼部不适就更不足为奇了。

      在量杯内倒入30ml热水,加入3g糖直至融化,待水温降至38℃时,加入0.8g果酒酵母,静置15-20分钟,当表面产生明显的乳白色泡沫时,证明激活完成;

      桃子切块放入破碎机种破碎成果泥状,倒入领致果酒机的发酵锅内,加入激活好的酵母;